Kukeseeneseljanka

Seene hooaeg samuti täies hoos!
Seega üks mõnus kukeseeneseljanka retsept:

1 kg seeni
500 g sibulat
150 g toiduõli
250 g porgandit
300 g tomatit
1,5 spl soola
2 spl suhkrut
1 spl äädikat
tilli

Sibulad hakkida, hautada õlis. Seejärel lisada tükeldatud kukeseened, jälle hautada, lasta keema. Lisada tükeldatud tomatid,hautada natuke. Ja lõpuks jämedalt riivitud porgandit,veel natuke hautada,lisada sool,suhkur ja till. Viimasena lisada äädikas.

Kuumalt seljanka purkidesse ning kaaned peale!
Väga hea kasutada pitsal või lihtsalt salatina toidu kõrvale.

Õuna-purukook

Kuna õunahooaeg on täies hoos, siis kasutasin seda targalt ära ning tegin ühe lihtsa, kuid maitsva õunakoogi!
Retsept pärineb Toidutarest ning on algselt ploomidega. http://toidutare.ee/foorum/alafoorumid/toidutare_kullafond/1C5/

Algne retsept:
Taigen:
150 g margariini
1,5 dl fariinsuhkrut
1 muna
3 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl piima

Täidis:
10 küpset magusat ploomi
Pinnale:
2 sl pehmet võid
4 sl suhkrut
4 sl jahu
1 tl kaneeli

Kata lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga, kinnita vormi serv paigale ja lõika paberi ülejääk paari cm kauguselt ära. Määri vormi serva margariiniga ja raputa riivsaiaga üle. Vahusta pehme margariin suhkruga, lisa edasi vahustades muna. Sõelu jahu ja küpsetuspulber taigna peale, lisa ka piima ja sega võimalikult vähese töötlemisega taignaks. 
Suru taigen ühtlase kihina vormi põhjale. Lõika ploomid neljaks ja aseta välisservast alates korrapäraselt taigna peale. Töötle katteained mikseri taignakonksudega sõmeraks ja raputa koogi peale. 

Küpseta kooki 175° juures ahju alumisele siinile asetatud restil 40 minutit ja lase vormis jahtuda.


Mina jätsin kaneeli ära ja raputasin õuntele vanilliinsuhkrut peale.
Serveerisin soojalt vanilje jäätisega, mmmmm....

Ilmselgelt läksin jäätisega liiale! ;)