Juustu-aedmaasikakook

Loore Jete 3.elukuu täitumise puhul tegin mõnusa ja rammusa juustukoogi!

Tainas :

• 150 g võid
• 1 kl jahu
• 4 - 5 spl suhkrut
• 1 munakollane
• 1 spl vanillisuhkrut

Täidis :

• 500 g toorjuustu
• 3 muna
• 1 munavalge
• 100 g võid
• 150 g suhkrut
• 125 ml vahukoort
• 1 tl vanillisuhkrut
• 1/2 sidrunit
• 2 - 3 spl tärklist

Kaunistamiseks :

• 500 g aedmaasikaid
• 1 pakk punast želeepulbrit

Valmista muretainas. Haki või koos jahuga kübemeteks, lisa suhkur, vanillisuhkur ja munakollane. Sõtku ühtlane tainas, mässi toidukile sisse ja pane tunniks külmkappi.

Eralda munakollased munavalgetest. Hõõru või vahule, lisa suhkur ja klopi korralikult läbi. Siis lisa munakollased, riivitud sidrunikoor ja sidrunimahl. Sega toorjuust vahukoorega ja lisa see segule. Mikserda munavalged vanillisuhkruga tugevaks vahuks. Lisa tärklis ja vahusta veel pisut. Nüüd sega munavalgevaht lusikahaaval toorjuustuga.

Kuumuta ahi temperatuurini 180 kraadi. Rulli tainas õhukeseks. Määri koogivorm võiga ja kata vormi põhi ning serv tainaga. Küpseta koogipõhja umbes 15 minutit. Võta vorm ahjust välja, vala toorjuustusegu tainapõhjale ja pane kook ahju tagasi. Küpseta veel tund aega praeahju alumisel siinil

Pese, kuivata ja tükelda aedmaasikad. Valmista želee pakendil oleva kasutusjuhendi järgi. Jaga maasikatükid koogile laiali ja vala jahtunud želeevedelik ettevaatlikult peale. Hoia kooki külmkapis nii kaua, kuni želee on tarretunud.

Nämm-nämm! Mina lisasin ka täidisele mandleid!

Retsept on pärit ajakirjast Juustuküpsetised